Mat og drikke

Regionene Nord-Norge og Trøndelag skal representere Norge på den internasjonale mat- og reiselivsmessen Grüne Woche (IGW) i Berlin i januar 2024.

Norske håndverksoster er i verdenstoppen, men ikke i salgstoppen. Fortsatt sverger mange nordmenn til oster fra Frankrike og andre europeiske land.

I år er det 130 år siden Hurtigruten startet seilinger langs norskekysten. I dag har de totalt 16 skip som seiler over store deler av verden, og rundt 3300 ansatte. De satser stort på bruk av lokale råvarer og sier at 80 prosent av det som serveres ombord skal være fra kysten.

Tysk vin, særlig hvitvin selger godt i Norge. Tyskland er markedsleder innen hvitvinsegmentet foran Frankrike, Italia og Chile og har, ifølge Vinmonopolet, befestet sin posisjon ytterligere i første halvår 2023, med to prosent økning i salget.

Kokkenestor og lokalmatkjendis Arne Brimi mener lokalmatprodusentene må satse mer på identitet. Han drømmer om en kjede med gastrokiosker.

1. mars overtok Jonas Farbu (23) driften av Kiosken på Nesset på Vinterbro. Nå har softissalget startet – og han har satt seg et saftig mål.

Lerum lanserar eit eksklusivt syltetøy for De Historiske Hotel og Spisesteder med bær frå garden der det heile starta i 1907.