Hotellsjef Sigurd Kvikne ved det tradisjonsrike hotellet Kviknes Hotel i Sognefjorden vil lage undersjøisk restaurant. Han mener det vil bli en arkitektonisk og følelsesmessig opplevelse.
Fra før finnes den undersjøiske restauranten Under på Lindesnes, som var første i sitt slag i Europa da den ble åpnet i 2019.
Nå håper hotellsjef Kvikne at Norges andre undersjøiske restaurant kan være med å gjøre turistbygda Balestrand enda mer spektakulær.
– Vi vil lage noe som er så spennende at det blir et «must» å reise til Balestrand, sier Kvikne til NRK.
Planen er å bygge en flytedokk som også skal fungere som en molo og en bølgebryter for en gjestehavn og et utendørs flytende svømmebasseng. I tillegg skal det da bygges en restaurant i vannoverflaten.
Arkitekt, partner og daglig leder i Mad arkitekter i Stavanger sier de ønsker å lage noe spektakulært ut av en praktisk funksjon.
Hotellsjef Kvikne lover i tillegg til en spektakulær restaurant en spesiell utsikt, lyssetting og arkitektur, og den beste sjømaten mellom Bergen og Trondheim.
Han håper restauranten kan være med å styrke Balestrand som et helårs-reisemål i Norge. Det vil igjen skape mellom 50 og 100 helårsarbeidsplasser i Balestrand, tror han.
Kvikne påstår at han ikke ennå ikke har regnet på hva prosjektet vil koste, eller når det kan stå ferdig. Et forprosjekt skal gi mer konkrete svar.