Annonse
Prisstigning og fallende sjømatkonsum
Sjømat er blitt dyrere, og nordmenn spiser mindre og mindre fisk. Norges Sjømatråd har sett på innkjøps- og salgstall fra Flesland Markedsinformasjoner om hvordan sjømatkonsumet har utviklet seg det siste året.
Annonse
Totalt innkjøpsvolum på sjømat går ned
Ifølge nye tall er det totale innkjøpsvolumet på sjømat i 2023 falt med 1,5 prosent siden 2022. Samtidig som mengden sjømat som blir kjøpt inn blir mindre, har selve prisen på sjømat også steget betraktelig.
Snittpris på sjømat er økt
Totalt ble det kjøpt inn sjømat til det norske dagligvare- og storhusholdningsmarkedet for NOK 12,7 milliarder i 2023. Dette er nesten 8 prosent høyere verdi enn i 2022, og tilsvarer en snittpris på sjømat som har økt med 9,3 prosent.
Trym Eidem Gundersen, direktør Norden i Norges Sjømatråd, mener det er viktig å huske på at nettopp på grunn av en så stor prisøkning, kunne tallene vært enda mer dystre:
– Selv om konsumet har gått noe ned, så kunne man ha forventet et større fall på grunn av prisøkningen. Til tross for et år med solid prisøkning for flere sjømatkategorier, faller ikke konsumet mer enn 1,5 prosent. Et såpass stort sprang i pris kunne ha resultert i lavere tall på innkjøp. Det taler for at det fortsatt er en betraktelig kjøpsvilje og etterspørsel for sjømat, sier Gundersen.
Prisstigning og fallende sjømatkonsum
Sjømat er blant matvaregruppene som har økt mest i pris de siste årene:
Pris for fersk fisk har økt med 42 prosent siden 2019
Pris for fryst fisk har økt med 30 prosent siden 2019
Fersk laksefilet, som er en av de største kategoriene innen ferskprodukter, har økt med 42 prosent i pris siden 2019
Fryst torskefilet har økt med hele 45 prosent siden 2019
Hvis vi ser lengre tilbake, er det en tydelig negativ trend:
De siste 10 årene har sjømatkonsumet i snitt falt med 1 prosent i året
Totalt har konsumet gått ned med 8 prosent sammenlignet med 2014
Fra 2022 til 2023 kan vi se at det har falt med 1,5 prosent
Dette fallet i sjømatkonsum tilsvarer at nordmenn spiser 3 kg mindre fisk per år, enn de gjorde for bare 10 år siden.
Denne trenden er stikk i strid med anbefalinger fra helsemyndighetene om inntak av sjømat.
– Vi vet at sjømat er en viktig del av kostholdet, og at de fleste nordmenn med fordel kunne spist mer av det. De eksisterende kostrådene fra Helsedirektoratet sier at man bør spise fisk til middag to til tre ganger i uka. Og de nye kostrådene som nå er foreslått sier også at fisk og sjømat, sammen med andre matvarer, er viktige kilder til protein, sier Gundersen.
