Solen, vinden og jorden gir magisk sherry

Sherry har fått et litt ufortjent, sedat, rykte, i virkeligheten er dette elegante og svært anvendelige viner, som passer sammen med en lang rekke matretter, eller på egen hånd.

HANS KRISTIANSEN HANS KRISTIANSEN

Publisert 10.11.2022 - 11:05 Sist oppdatert 10.11.2022 - 12:05

Annonse

Sherry kan kun produseres i Jerez-regionen, et trekantformet område i Spanias sydligste region, Andalucia. Med Atlanterhavet på en side og elven Guadalquivir på den andre, omfatter det såkalte sherry-trianglet byene Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María og Sanlúcar de Barrameda. Mikroklimaet og de geografiske betingelsene her er grunnlaget for sherryproduksjonen.