Alt klart for Årets kokk og Årets unge kokk i Stavanger
Stiftelsen Norsk Gastronomi og Foreningen Årets kokk akademiet arrangerer Årets kokk. Årets kokk er ansett som landets mest utfordrende og prestisjefylte kokkekonkurranse.
Kandidatene i Årets kokk 2023
Team Vartdal
Kandidat: Aleksander Løkkeberg Vartdal, 28 år, fra Oslo.
Arbeidssted: Matfaglig konsulent og kreativ utvikler Thon Hotels.
Commis: Johanna Magdeli Pettersson Utvær, 23 år, fra Barmen i Sogn og Fjordane.
Arbeidssted: Kokk hos Hot Shop.
Coach: Tim Alexander Ekblad, 31 år, fra Götaland.
Arbeidssted: Konsernkjøkkensjef R.E.N. Group.
Team Aron
Kandidat: Aron Espeland, 27 år, fra Bryne.
Arbeidssted: Sous-chef Brasserie France.
Commis: Trym Karlsen, 21 år, fra Sørumsand.
Arbeidssted: Kulinarisk Akademi.
Coach: Tonje Torvanger, 29 år, fra Sogndal.
Arbeidssted: Sous-chef på Statholdergaarden.
Team Solbakk
Kandidat: Håkon Solbakk, 31, fra Nærøysteine i Nord-Trøndelag.
Arbeidssted: Head chef på Speilsalen.
Commis: Melina Wang Brekke, 25 år, fra Trondheim.
Arbeidssted: Kokk, Punk Royal, Stockholm.
Coach: Live Krangnes Edvardsen, 25 år fra Surnadal på Nordmøre.
Arbeidssted: Kjøkkensjef på Credo i Trondheim.
Team Werkland
Kandidat: Håvard Werkland, 29 år, fra Kyrksæterøra i Heim kommune.
Arbeidssted: Assisterende kjøkkensjef på Speilsalen i Trondheim.
Commis: Leon Haarberg Nilsen, 22 år, fra Trondheim.
Arbeidssted: Matfaglig konsulent for Thon Hotels.
Coach: Lisbeth Wollum Størvold, 42 år fra Oppdal/Sunndalen.
Arbeidssted: Kjøkkensjef hos Søstrene Karlsen i Trondheim.
Team Kvendseth
Kandidat: Runa Ailin Kvendseth, 26 år, fra Ekeberg i Oslo.
Arbeidsted: Sous-chef ved restaurant Söl i Stavanger.
Commis: Tonje Svee fra Trondheim, 22 år, fra Trondheim.
Arbeidssted: Kokk Credo i Trondheim.
Coach: Tony Allene, 25 år fra Arendal.
Arbeidssted: Kjøkkensjef Frantzén gruppen.
Dommerne Årets Kokk
Gjestedommere: Kari Innerå, Heidi Bjerkan og Régis Marcon
Dommere fra Akademiet: Eyvind Hellstrøm, Bent Stiansen, Lars Erik Underthun, Tom Victor Gausdal, Sven Erik Renaa, Geir Skeie, Gunnar Hvarnes, Christopher W. Davidsen, Christian André Pettersen og Filip August Bendi.
Årets unge kokk 2023
Konkurransen Årets unge kokk organiseres for kokker under 25 år, med assistent under 20 år med aktiv lærekontrakt. Vinneren her får delta som kandidat til Årets kokk om to år, i 2025.
Team Sundset
Kandidat: Eli Anne Rosvold Sundset, 23 år, fra Leksvik i Indre Fosen.
Arbeidssted: Kokk, To Rom og Kjøkken.
Commis: Ivar Follinglo Moe, 19 år, fra Tyholt i Trondheim.
Arbeidssted: Lærling, Fagn.
Coach: Andreas Sørlie Trøjgaard, 28 år, født i Danmark, oppvokst i Trondheim.
Arbeidssted: Kjøkkensjef, To Rom og Kjøkken.
Team PHS
Kandidat: Petter Harbo Soma, 22 år, fra Sandnes.
Arbeidssted: Kokk, Tango.
Commis: Madelen Kvame, 18 år, oppvokst på Hjelmeland.
Arbeidssted: Lærling, Tango.
Coach: Even Sørum, 25 år, oppvokst i Valdres.
Arbeidssted: Sous-chef, Centropa.
Team Mymint
Kandidat: Siriyaporn Rithisirikrerg, 24 år, vokst opp på Strønstad i Vesterålen.
Arbeidssted: Kokk, Thon hotel Lofoten/Svolvær.
Commis: Mats Eriksen Holmsen, 19 år, fra Eidsvoll verk
Arbeidssted: Kokkelærling, Michaels Oslo
Coach: Tore Stalsberg, 36 år. Født og oppvokst i Åsmarka, bor i Haugesund.
Arbeidssted: Kreativ sjef, Level Mathuset.
Team Hornslien
Kandidat: John Sebastian Hornslien, 24 år, fra Oslo.
Arbeidssted: Kokk, Hotel Bristol.
Commis: Hanna Korvald, 19 år.
Arbeidssted: Kokkelærling, Spiseriet.
Coach: Niklas Johnsen, 31 år, født i Sverige
Dommerne Årets Unge kokk
Geir Skeie, Andrea Svendsen, Jo Bøe Klakegg, Ola Solfridson Klepp, Hanne Rutgerson, Régis Marcon.
Dommerne Årets ganefryd:
Heidi Helgesdotter Rognså, Karl Erik Pallesen, Annechen Bahr Bugge, Even S. Sørum, Håvard André Østebø og Kristian Bretten Vangen.
Konkurransen vil også bli streamet i sin helhet på www.nordicfoodlife.no
