Siciliansk topp-chardonnay

­Planeta Chardonnay 2021 er en tørr chardonnay, produsert av Planeta i regi av DOC Menfi, på Sicilia.

Hjertet av vingården Planet ligger i Sambuca di Sicilia, i det sydvestlige hjørnet av øya, dens opprinnelse går tilbake til 1600-tallet. Det var rundt midten av 1980-tallet at de tre søskenbarna, Francesca, Alessio og Santi Planeta, lyktes i å gjøre Planeta til en av de viktigste vinprodusentene på Sicilia.

Druene kommer fra vingårder med leire og kalkholdig jord, de ligger i en høyde på mellom 250 og 415 meter. Når druene plukkes blir de avstilket og presset forsiktig. Mosten blir klaret i løpet av natten ved hjelp av statisk kald sedimentering, og deretter gjæret og lagret i 11 måneder på 225 liters franske eikefat, hvorav 50 % er nye, og den andre halvparten er inne i sitt andre og tredje bruksår.

Planeta Chardonnay regnes som en ikonisk vin på Sicilia, ettersom den var forløperen til kvalitetshevingen av sicilianske viner på 1980-tallet.

Gylden, gul med grønnskjær. Sterk fruktig aroma, sicilianske sitrusfrukter og aprikos. Deilig rund og saftig smak, med god fylde, modent preg av fersken, eple, eikefat og nøtt, litt sitrus, honning og krydder.

Planeta Chardonnay 2021

Druer: Chardonnay 100%

V-pris: NOK 379,90

Importør: Egge AS